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膜分离技术在红茶深加工中的应用

作者:北京水处理设备公司发布时间:2019-03-14

   红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。因此,如何从茶叶中精制茶多酚,便成为食品行业中关注的话题。今天,由小编介绍一下膜分离技术在红茶深加工中的应用

膜分离设备

膜分离设备

  膜分离技术应用于茶叶深加工,在不改变目标产品的色、香、味的前提下,一方面可以提高茶浸提液中有效成分分离、分级的效果,另一方面解决了因高温浓缩带来的香味损失、高能耗和三度等问题。其具体优势如下:膜过滤精度很高,滤液澄清度高,稳定性好,解决了“冷后浑”现象;茶多酚、茶碱、茶氨酸等有效成分损失少,产品纯度得以提高;无需添加药剂,无污染,无残留,是一种绿色环保技术;超滤后的滤液中蛋白、鞣质、果胶含量大大降低,提供其有效成分纯度,也分为后续膜浓缩提高更高精度的预处理,其清洗周期和使用寿命得到延长;配套的膜浓缩过程是常温无相变过程,避免了传统蒸发浓缩工艺的能耗高、香味损失大、产品粘度高、易返浑等缺点。

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