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民众对饮用水安全存疑致功能性瓶装水兴起

作者:北京水处理发布时间:2010-09-16

民众对饮用水安全存疑致功能性瓶装水兴起

    弱碱性水 之外,小分子团水、核磁共振水、太空水、雪山水、离子水、富氧水、活性水……这些千奇百怪,甚至号称包治百病的“神水”背后都隐藏有一只只由专家、企业组成的无形推手。事实上,水能解渴,但不解决所谓的营养保健及治病等问题。

    一样的水,不一样的“功能”

    都是一个氧原子与两个氢原子构成的氢氧化合物,“水”却被赋予了名目繁多的“功能”。

    “含人体所需多种离子态矿物质;pH值弱碱性;健康好水;让你远离亚健康”,这样的宣传语总能在市场中出售的各种瓶装饮用水的包装上找到。pH值主要衡量溶液酸碱程度。

    目前,市场中常见的农夫山泉、娃哈哈之类的饮用水,部分产品已经将名称改为“弱碱性的饮用天然水”或“弱碱性矿物质水”。阿尔山矿泉水厂方给南方周末记者的回函中称,该厂生产的“阿尔山矿泉水水质呈天然弱碱性,对人体有独特的平燥祛湿、平衡酸碱作用,阿尔山矿泉是天然的小分子水,水质呈天然弱碱性,对人体有独特的平燥祛湿、平衡酸碱作用。”

    即便没有直接在名称中体现“弱碱性”,没有标示出具体的pH值,其他众多瓶装饮用水在产品介绍或广告中也都会强调其水的弱碱性。

    除弱碱性水之外,小分子团水、核磁共振水、太空水、雪山水、离子水、富氧水、活性水也成为市场上的瓶装矿泉水、纯净水企业极力打造的概念。

    按照公开的说法,在外力作用下,水的物理、化学、结构等性质发生改变,与一般饮水相比对人体亚健康具备有益保健功效的水品,称为功能水。这些凭肉眼无法分出好坏的瓶装水,早被企业宣称的“功能”之说分成三六九等。

    与上世纪70年代前纯净水一枝独秀相比,中国的瓶装水市场分类越来越细。据《2008年饮用水市场行业研究报告》统计,近年来, 桶装水 瓶装水逐渐打破了碳酸饮料的垄断局面,以40.6%的比例高居水行业龙头地位。

    在企业扩大市场的营销战中,水已不再仅仅承载解渴的功能,开始成为维持生命活动的营养物质,甚至成了治病的药。

    有意思的是,消费者似乎对这些高价的功能水甚有好感。一些受访者告诉南方周末记者,虽然不明白科学依据,但是宣传很好,而且价格很贵,应该是很好的产品。

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