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水的PH值对健康没有影响

作者:北京水处理发布时间:2010-12-14

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        自古以来,人类的补水产品就是多种多样的,日常生活中,各种饮料(含包装饮用水)、泡茶、餐桌上的汤、羹、水果、蔬菜等都可以补充水分,而这些产品pH值范围跨度很大,没必要也不可能限定它们的PH值。

         由于城市供水质量的下降,在欧美等国家纯净水等饮用水的发展很快,尤以美国、墨西哥为代表,快速进入超市、家庭,作为最严格的FDA并未对包装饮用水提出限售、有害健康等消费指引。

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关于饮用水中的pH值,并没有直接根据表明对人体的健康有直接影响。天津科技大学食品专家赵晋府教授举例说明,多数我们常吃的水果的pH值都低于6.5,如葡萄、草莓、苹果等,都在3至4之间。如果他们的pH值远低于6.5,就对人体产生危害,那今后谁还敢吃?赵教授指出,世界卫生组织出版的“饮用水水质准则”在其第十章中有一句定性的话:通常pH值对消费者没有影响。隶属中国轻工业协会的“中国饮料工业协会”,在2007年6月专门针对这一问题发表了“关于对包装饮用水PH值问题的意见”,其中的第三项为“水的PH值对健康的影响”。明确表示:目前我国营养学界、权威机构,特别是慢性疾病研究机构从未对水的pH值对人体健康的影响发布任何定性研究结果。目前市场关于水的酸碱性对人体危害的言论都纯属一家之言,不足为据。

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